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中國信息報專題:羊肉價格為何持續走低?

日期:2018-11-16 瀏覽次數:143149 字體大?。?/em> 關閉: 分享: 返回列表

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2014年下半年以來,內蒙古杭錦后旗羊肉價格整體呈下行態勢,僅在元旦和春節前后出現兩波小幅反彈。目前,羊肉平均零售價每公斤34元,比2015年春節期間下降了10元,下跌22.7%,比2014年6月中旬高點下跌32%。羊肉價格同比連續10個月下跌,今年1-4月同比跌幅為10.7%,而4月同比跌幅為21.1%,比上月擴大8.7個百分點,跌幅繼續呈擴大趨勢。

價格下跌的原因主要表現在幾方面,國際羊肉價格持續回落,推動后期羊肉進口量保持高位。世界糧農組織數據顯示,2015年3月份國際市場羊肉價格同比下跌20%,連續6個月下跌。預計近期國內羊肉價格仍維持小幅下跌走勢。另外,羊肉進口量連續兩年處于高位。海關數據顯示,2013年、2014年我國進口羊肉達到25.87萬噸和28.29萬噸,同比分別增長108.7%和9.3%。2015年1-2月進口量同比下降30.6%,但較2012年同期仍高出137%??杉?近年來牛羊肉的進口量增大,也對本地市場帶來了一定的沖擊。
國內肉羊生產逐步恢復,羊肉整體消費水平回落。近幾年羊肉價格較高,國家政策扶持力度大,肉羊生產恢復較快。據農業部定點監測,2014年9月,500個養羊村肉羊存欄同比增長2.4%,能繁母羊存欄高于近3年平均水平3.1個百分點。國家統計局數據顯示,2014年我國羊肉產量428萬噸,較上年增長4.9%,比2008-2013年年均增長率高3.5個百分點。由此造成近些年肉羊效益好,規?;臣涌旆⒄?羊肉市場供應量增加。另外,羊肉價格偏高,豬肉價格不斷走低對其消費替代性增強,導致羊肉整體消費水平明顯回落。商務部生活必需品市場監測系統數據顯示,2014年全國百家批發市場羊肉日均交易量較上年下降13%;2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。

從杭錦后旗來看,目前是季節性消費淡季,出現供大于求格局。 因為羊肉性溫,比較適合天冷時進補,所以春節過后,羊肉逐步進入季節性消費淡季,市場需求明顯回落。春季小反芻獸疫疫情發生后,各地暫?;鈦蚩縭》鶯褪∧詰髟?關閉活羊交易市場?;鈦虻髟朔趴?前期壓欄的羊集中出欄,一些養殖戶甚至恐慌性拋售。另一個原因是羊的散養越來越少,而規?;吃嚼叢蕉?這就造成羊的存欄數量劇增,市場供應量持續增大,在消費量并沒有大幅增長的情況下,價格下降成為必然,這都是正常的市場反應。但受宏觀經濟增速放緩影響,從去年冬季開始羊肉市場消費有所下降。高端餐飲業不景氣,購買力下降,致使羊肉需求下降,目前市場上的屠宰企業羊肉庫存普遍較大,肉羊需求量下降導致訂單減少,資金周轉困難,迫使其只能降低羊肉價格,形成惡性循環。

長期來看,羊肉供給仍處于緊平衡。盡管去年以來羊肉價格下挫,部分地區近期羊肉和活羊價格出現階段性下降,但隨著居民生活水平持續提高,膳食結構加快調整,羊肉消費增加是大趨勢,供給相對緊平衡的格局不會從根本上改變,價格也不會出現大的波動。目前,羊肉價格下跌會間接挫傷牧民養殖熱情,大跌大漲的價格波動不利于市場穩定。針對當前市場羊肉價格情況,政府應積極想辦法解決,希望通過加大儲備,達到保障市場供應、穩定羊肉價格的目的。

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